ほうれん草とフェタチーズのフィロ三角パイ
サクサクのフィロ生地に、ほうれん草とフェタチーズの風味豊かなフィリングを包んだ、手軽でおいしい三角パイのレシピです。朝食や軽食、おもてなし用の一品にもぴったり。表面に卵黄を塗って焼き上げることで、美しい焼き色と香ばしさが楽しめます。
材料
- 牛乳 125ml
- 植物油 125ml
- 水 大さじ2
- 塩 小さじ1
- ほうれん草 適量
- フェタチーズ 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- フィロ生地 3枚
- ポピーシード 適量
- 卵黄 1個分
作り方
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ボウルに牛乳、植物油、水、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
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フィロ生地を1枚広げ、用意した液体の混ぜ合わせを少量かけて、表面全体に均一にのばします。
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同じ工程を繰り返し、合計3枚のフィロ生地を重ねます。
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別のボウルでフェタチーズと加熱したほうれん草を混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。
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このフィリングを重ねたフィロ生地の上に広げます。
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生地を端から端まで巻いて、細長い帯状にします。
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その帯を三角形になるように切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
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それぞれの三角パイの表面に卵黄を塗ります。
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仕上げにポピーシードをふりかけます。
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180℃に予熱したオーブンで約15分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
おいしく作るポイント
- フィロ生地は乾燥しやすいため、手早く作業するのがおすすめです。
- ほうれん草はあらかじめ加熱し、水気をしっかり切っておくと生地がべたつきにくくなります。
- フェタチーズの塩気があるので、塩は味を見ながら調整してください。
まとめ
外はパリッと、中はほうれん草とフェタチーズのコクが広がるフィロ三角パイは、シンプルな材料で作れる人気レシピです。焼きたてをぜひ楽しんでください。
