抗酸化・食物繊維・抗炎症成分で、肝臓のデトックスと炎症ケアをサポート
このサラダは、抗酸化物質・食物繊維・抗炎症作用のある栄養素を効率よく取り入れられる組み合わせです。体内の不要なものの排出を助け、肝臓の負担軽減やコンディション維持に役立ちます。
キー食材（6つの主役フード）
- 生ほうれん草：クロロフィルを含み、不要物の排出をサポート
- アボカド：良質な脂質が肝臓を守る栄養補給に
- レモン果汁：胆汁の分泌を促し、脂質の消化を後押し
- エクストラバージンオリーブオイル：抗炎症的に働き、肝機能の代謝サポートに
- 生にんにく：肝臓の解毒酵素の働きを促すとされる
- ブルーベリー（またはブラックベリー等）：抗酸化成分が肝臓の炎症を抑えるのに有用
肝臓をいたわる「リジェネレーション・サラダ」
材料（1人分目安）
- 生ほうれん草（洗ったもの）1カップ
- アボカド 1/2個（角切り）
- ブルーベリー（またはベリー類）大さじ1
- にんにく 1片（みじん切り／生または軽く炒めても可）
- レモン果汁 1/2個分
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 海塩 適量
- （任意）チアシードまたは亜麻仁 小さじ1（食物繊維を追加したい場合）
作り方
- ボウルにほうれん草を敷いてベースにする
- アボカド、ベリー、にんにくを加える
- 別容器でレモン果汁・オリーブオイル・塩を混ぜてドレッシングを作る
- ドレッシングを回しかけ、やさしく和える
- できたてを新鮮なうちに食べる
食べるタイミング（目安）
- 軽めのランチ、またはデトックス目的の夕食におすすめ
- 肝臓を段階的に整えたい場合は、週3〜4回を目安に継続するとよいでしょう
期待できるメリット
- 肝臓の自然なデトックス（排出）機能をサポート
- 炎症のケアに役立ち、脂肪肝対策にもつながる
- ビタミンE・C・Kや、体にうれしい良質な脂肪酸を補給できる
