マリアビスケットとドルセ・デ・レチェのレイヤードデザート

材料（目安）

• 生クリーム（乳脂肪分の高いもの・よく冷やしておく）… 400ml（約1と3/4カップ）
• マリアビスケット … 2パック分
• ドゥルセ・デ・レチェ … 400g（約14オンス）

作り方

1. 生クリームを泡立てる

1. よく冷やした生クリームをボウルに入れ、ミキサーまたはハンドミキサーで泡立てます。
2. 角が立つ一歩手前、しっかりとしたとろみがつくくらいまで攪拌します。

2. ドゥルセ・デ・レチェを合わせる

1. 泡立てた生クリームにドゥルセ・デ・レチェを加えます。
2. 全体がなめらかに混ざり、今度はしっかりとしたツノが立つ固さになるまでさらに泡立てます。

3. 層にして重ねる

1. 好みの耐熱皿やガラス容器を用意します。
2. 底にまずクリームとドゥルセ・デ・レチェの混合クリームを薄く広げます。
3. その上にマリアビスケットを並べて一層作ります。
4. クリーム → ビスケット → クリーム → ビスケット…という順で、交互に層を重ねていき、最後はクリームの層で終わるようにします。

4. トッピング

• 仕上げに、マリアビスケット数枚を砕き、表面にふりかけてデコレーションします。

5. 冷やしてなじませる

1. 容器にラップをかけ、冷蔵庫に入れます。
2. 少なくとも3時間以上、できれば数時間しっかり冷やして、生地が落ち着き、味がなじんでからいただきます。