ベーコン巻き一口ポテト
カリカリベーコンとホクホクのじゃがいもが楽しめる、パーティーやおつまみにぴったりの簡単レシピです。オーブンで焼くだけなので失敗しにくく、ソースを添えればさらに美味しくいただけます。
材料
- ベーコン：1/2ポンド（約225g）
※1枚を3等分にカットする - 小さめの赤皮じゃがいも：1ポンド（約450g）、よく洗って4等分にカット
- ガーリックパウダー：小さじ1
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩・黒こしょう：各適量
- パプリカパウダー：小さじ1/2
- つまようじ：適量（ベーコンを留める用）
作り方
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オーブンを予熱する
オーブンを400°F（約200℃）に設定し、しっかり予熱しておく。 -
じゃがいもに下味をつける
大きめのボウルに、4等分にしたじゃがいもを入れる。
オリーブオイル、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょうを加え、全体に均一にコーティングされるようによく混ぜ合わせる。
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ベーコンを巻く
カットしておいたベーコン1切れで、じゃがいも1片をくるりと包む。
ベーコンの端がほどけないように、つまようじでしっかり固定する。 -
天板に並べる
天板にオーブン用のクッキングシート（オーブンペーパー）を敷き、ベーコンで巻いたじゃがいもを間隔をあけて並べる。 -
オーブンで焼く
予熱したオーブンに入れ、20〜25分ほど焼く。
じゃがいもが柔らかくなり、ベーコンがカリッときつね色になるまで加熱する。 -
仕上げ・盛り付け
焼き上がったらオーブンから取り出し、熱いうちに器に盛り付けてすぐに提供する。
お好みのディップソースで
そのままでも美味しく食べられますが、下記のようなディップソースを添えるとさらに風味がアップします。
- ランチドレッシング
- ブルーチーズドレッシング
- ガーリックマヨネーズ
- サワークリーム＆チャイブソース
お好みのソースを添えて、焼きたてのベーコン巻き一口ポテトをお楽しみください。
