スロークッカーでほっとする味わい
材料5つのライスプディングレシピ
肌寒くなってくる季節に、湯気の立つライスプディングは心まで温めてくれるデザートです。
この「スロークッカーで作る5つの材料だけのライスプディング」は、とても簡単なのにどこか懐かしく、家族団らんやリラックスした夜を思い出させてくれます。
代々受け継がれてきたようなクラシックなデザートを、ほぼ“ほったらかし”で作れるのが魅力です。
おいしく食べるアイデア
そのままでも十分おいしいライスプディングですが、少し手を加えると特別感がアップします。
- 上にホイップクリームをのせる
- バニラアイスを添えて熱々と冷たさのコントラストを楽しむ
- 仕上げにローストしたアーモンドやくるみを散らして、香ばしい食感をプラス
- 温かい紅茶やコーヒーと一緒にサーブして、食後のデザートタイムに
どんな食事の締めにもよく合う、やさしい甘さのデザートです。
スロークッカー 5-Ingredient ライスプディング
分量：6人分
材料
- 生の白米 1カップ
- 牛乳 4カップ
- 砂糖 1/2カップ
- バニラエキス 小さじ1
- シナモンパウダー 小さじ1/2
作り方
- 米をボウルに入れ、冷水で洗います。水がほぼ透明になるまで数回すすいでください。
- スロークッカーに、洗った米、牛乳、砂糖、バニラエキス、シナモンパウダーをすべて入れます。
- 全体をよく混ぜ合わせ、米が均一に液体に浸かるようにします。
- 蓋をして「弱（Low）」に設定し、約4〜5時間加熱します。途中、時々かき混ぜて鍋底にくっつかないようにします。
- 米が柔らかくなり、全体がとろりとクリーミーになっていれば完成です。最後にもう一度よく混ぜて、温かいうちに盛り付けてください。
アレンジ＆コツ
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乳製品なしで作りたい場合
牛乳の代わりにアーモンドミルクやココナッツミルクを使うと、風味の違いも楽しめるヴィーガン風ライスプディングになります。 -
フルーティーにアレンジ
レーズンやドライクランベリーをひと握り加えると、甘酸っぱさと食感がアクセントになります。加えるタイミングは、加熱開始時または途中どちらでもOKです。 -
さらに甘さをプラスしたいとき
仕上げにキャラメルソースやはちみつをひと回しかけると、リッチなデザートに早変わりします。 -
スパイスで風味アップ
シナモンに加えて、ひとつまみのナツメグやカルダモンを入れると、味に奥行きが出てスパイス香る大人のライスプディングになります。
シンプルな材料で作れるスロークッカーライスプディングは、作り置きにもぴったり。
忙しい日でも、スロークッカーに材料を入れておくだけで、食後にあたたかい手作りデザートを楽しめます。
