ジンジャービア：自然でおいしく、癒やしの飲み物

自然派ジンジャービアのレシピ

香り高い生姜をたっぷり使った、手作りのナチュラルジンジャービアの作り方です。爽やかなレモンと炭酸の刺激で、ヘルシーなのに満足感のあるドリンクになります。

生姜を煮出す
小鍋に生姜とミネラルウォーターを入れ、中火にかけて沸騰させる。沸いたら火を少し弱めて、約10分ほどコトコト煮る。
こして香りを抽出する
火を止めて少し落ち着かせたら、細かい目のこし器またはガーゼを使い、大きめのボウルに丁寧にこし入れる。生姜のかすはしっかり絞って、風味を十分に出す。
甘みを加える
まだ温かいうちに砂糖（またははちみつ）を加え、完全に溶けるまでよく混ぜる。
室温まで冷ます
ボウルのまま置いておき、液体が常温になるまでしっかり冷ます。
炭酸とレモンを加える
充分に冷めたら炭酸水をそっと注ぎ入れ、レモン果汁を数滴加えて軽く混ぜる。
冷蔵でじっくり冷やす
清潔な密閉容器（ボトルやピッチャー）に移し替え、冷蔵庫で少なくとも4時間、しっかりと冷やす。
仕上げてサーブする
グラスに氷を入れ、よく冷えたジンジャービアを注ぐ。レモンスライスを飾って完成。
自然な甘さとスパイシーな香りが楽しめる、癒しのジンジャービアをどうぞ。