ガーリックブレッド味リッツビッツ

風味たっぷり！リッツビッツで作る簡単おつまみスナックレシピ

サクサク食感のリッツビッツにバターとチーズ、ハーブをからめて焼き上げる、やみつきになる「セイボリー（塩味）リッツビッツ」のレシピです。身近な材料だけで作れるので、おやつやパーティー、おつまみにぴったりです。

オーブンを予熱する
オーブンを300°F（150℃）に予熱します。天板にオーブンシート（クッキングシート）を敷いておきます。
シーズニングバターを作る
小さめのボウルに、溶かしバター・ガーリックパウダー・オニオンパウダー・乾燥パセリ・塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
リッツビッツに味をからめる
大きめのボウルにリッツビッツを入れます。先ほど作ったバターソースを回しかけ、全体に行き渡るようにしっかりあおりながら混ぜます。
次に粉チーズを加え、もう一度やさしく混ぜて均一にからめます。
オーブンで焼く
味付けしたリッツビッツを、準備した天板に重ならないように広げます。
300°F（150℃）で約10〜12分焼き、途中で一度取り出して軽くかき混ぜ、ムラなく焼き色がつくようにします。
冷ましてから仕上げる
焼き上がったら天板ごと取り出し、そのまましっかりと冷まします。完全に冷めると、さらにカリッとした食感になります。

好みのフレーバーをプラスして、自分だけのオリジナル「リッツビッツおつまみ」を楽しめます。

スパイシー風（ピリ辛アレンジ）
- バターソースにカイエンペッパーまたは赤唐辛子フレークをひとつまみ加え、ほどよい辛さをプラスします。
- ビールやハイボールのおつまみにおすすめです。
ハーブ香るアレンジ
- 乾燥パセリに加えて、イタリアンシーズニングまたは乾燥ローズマリーを小さじ1/2ほど加えると、よりハーブ感のある風味に。
- ワインと相性抜群の大人向けスナックになります。
チーズ好きに！チェダーチーズ風
- パルメザンの代わりにシャープチェダーチーズパウダーを使用します。
- 焼き上がりに細かく刻んだチェダーチーズを少量ふりかけ、余熱で軽く溶かすと、さらに濃厚なチーズ味に。
ランチ風味（ランチシーズニングアレンジ）
- ガーリックパウダーとオニオンパウダーの代わりに、ドライランチシーズニングを小さじ1加えます。
- さわやかな酸味とハーブの効いた「ランチドレッシング風」の味わいが楽しめます。
甘じょっぱいスイート＆セイボリー
- 焼き上げたあと、温かいうちにごく少量のブラウンシュガーをふりかけて、さっと混ぜます。
- ほんのり甘さが加わり、クセになる甘じょっぱいスナックに仕上がります。

均一にコーティングする
大きめのボウルを使い、ボウルを振るようにしてしっかり混ぜると、1粒1粒に調味料がきれいに行き渡ります。
焼き時間はこまめにチェック
低温とはいえクラッカーは焦げやすいため、特に後半は様子を見ながら焼いてください。色づきすぎる前に取り出すのがポイントです。
きちんと冷ます
焼きたては少し柔らかく感じますが、完全に冷めるとカリッとした食感になります。保存する前にも、しっかり冷めているか確認しましょう。
保存方法
完全に冷ましてから密閉容器に入れ、常温で保存します。1週間ほどは風味と食感がおいしく保てます。
湿気に弱いので、ふた付きの瓶やタッパーなど、しっかり密閉できる容器がおすすめです。

このセイボリーリッツビッツは、少ない材料と短い時間で作れるのに、驚くほど風味豊かで満足感のあるスナックです。

など、好みに合わせて自由に味を変えられるのが大きな魅力です。

作り置きしておけば、

としても大活躍します。

リッツビッツにいろいろなシーズニングを試しながら、自分好みの“マイベストフレーバー”を見つけてみてください。