カリカリベーコン巻きポテト

はじめに

ベーコン巻きポテトは、カリカリに焼けたベーコンとほくほくのじゃがいもが一度に楽しめる、パーティーやおもてなしにぴったりの一口サイズおつまみです。シンプルな材料で作れるのに、ひと口ごとに旨みがぎゅっと詰まっていて食べ始めたら止まらないおいしさ。ホームパーティーはもちろん、普段の軽いスナックやおつまみにも大活躍のレシピです。

ベーコン巻きポテトのレシピ

材料（約15個分）

• ベビーポテト（または小さめのキタアカリ・メークインなど）…15個
• ベーコンスライス…15枚（横半分にカットする）
• オリーブオイル…大さじ2
• ガーリックパウダー…小さじ1
• スモークパプリカ（お好みで）…小さじ1
• 塩…小さじ1
• 黒こしょう…小さじ1/2
• 爪楊枝…適量（ベーコンを固定する用）

作り方

1. オーブンを予熱する

1. オーブンを200℃（約400°F）に予熱しておく。
2. 天板にクッキングシートを敷くか、薄く油（分量外）を塗っておく。

2. じゃがいもの下ごしらえ

1. ベビーポテトをよく洗い、水気をしっかり拭き取る。
2. 大きめのボウルにじゃがいもを入れ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、黒こしょうを加える。
3. 全体に均一に味が行き渡るよう、よく混ぜ合わせる。

3. ベーコンで巻く

1. ベーコンを横半分に切り、1/2枚を1個のじゃがいもに巻き付ける。
2. 必要であれば、巻き終わりがほどけないように爪楊枝で固定する。
3. 同様に、すべてのじゃがいもにベーコンを巻く。

4. 焼く

1. ベーコンで巻いたじゃがいもを、巻き終わりが下になるようにして準備した天板に並べる。
2. 200℃のオーブンで約35〜40分焼く。途中で一度ひっくり返し、全体がこんがりと色づき、
   ベーコンがカリっとして、フォークを刺してスッと通るくらいまで火を通す。

5. 仕上げ・盛り付け

1. 焼き上がったらオーブンから取り出し、少し冷ましてから器に盛る。
2. お好みで、ランチドレッシング、サワークリーム、バーベキューソースなど、お好きなディップソースを添えてサーブする。

おいしく作るコツ・アレンジ

• チーズでさらにコクアップ
  焼く前にすりおろしたパルメザンチーズを軽くふりかけると、香ばしさと旨みがプラスされます。

• ヘルシーにしたいときは
  ベーコンの代わりにターキーベーコンを使うと、脂質を少し抑えたライトなベーコン巻きポテトになります。

  

• 味変アイデア

  • カイエンペッパーやチリパウダーを少量加えてスパイシーに。
  • ハーブソルトやローズマリーを加えて、香り豊かな前菜風に。

まとめ

ベーコン巻きポテトは、手順も材料もシンプルなのに見た目が華やかで、テーブルに出すと必ず喜ばれる一品です。前菜としても、お酒のおつまみとしても相性抜群。パーティーメニューに迷ったときは、このベーコン巻きポテトをぜひ加えてみてください。きっと定番レシピのひとつになります。