オーブンいらずの層仕立てバニラチーズケーキ・デライト

クリーミーなレイヤードチーズケーキの作り方

オーブンいらずで作れる、なめらか食感のレイヤードチーズケーキレシピです。サクサクのグラハムクラッカーボトムに、ふわっと軽いチーズケーキ層とバニラプリンのトッピングを重ねた、デザートにぴったりの一品です。

材料

ボトム（土台）

• グラハムクラッカー（砕いたもの）　1と1/2カップ
• 溶かしバター　1/3カップ
• 砂糖　大さじ2

チーズケーキ層

• クリームチーズ（室温に戻して柔らかくする）　16オンス（約450g）
• 粉砂糖　1カップ
• バニラエッセンス　小さじ1
• 生クリーム（ホイップ用）　1と1/2カップ

トッピング

• インスタントバニラプリンミックス　1箱（約3.4オンス）
• よく冷えた牛乳　2カップ
• 仕上げ用 グラハムクラッカー（砕いたもの）　適量

作り方

1. ボトムを作る

1. ボウルに砕いたグラハムクラッカー、溶かしバター、砂糖を入れ、全体がしっとりするまでよく混ぜます。
2. スプリングフォーム型またはお好みの耐熱皿の底に、混ぜた生地をしっかり押し付けるように敷き詰めます。
3. フィリングを準備している間、冷蔵庫で冷やし固めます。

2. チーズケーキ層を作る

1. 別のボウルにクリームチーズを入れ、ダマがなくなるまでなめらかに泡立て器またはハンドミキサーで混ぜます。
2. 粉砂糖とバニラエッセンスを加え、均一になるまでさらに混ぜ合わせます。
3. 別のボウルで生クリームを泡立て、しっかりとしたツノが立つまでホイップします。
4. ホイップした生クリームを、クリームチーズのボウルに数回に分けて加え、ゴムべらでふんわりと折り込むように混ぜます。
5. なめらかに混ざったら、冷やしておいたボトムの上に流し入れ、表面を平らにならします。

3. トッピングをのせる

1. 清潔なボウルにインスタントバニラプリンミックスと冷たい牛乳を入れます。
2. 泡立て器でとろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせます。
3. とろりとしたプリン液をチーズケーキ層の上にそっと流し、表面を均一にならします。

4. 仕上げと冷やし固める

1. トッピングの上に、砕いたグラハムクラッカーを全体にふりかけて飾ります。
2. 冷蔵庫に入れ、最低4時間、可能であれば一晩しっかり冷やしてから取り出します。

サーブ方法

• よく冷えた状態で型から取り出し、食べやすい大きさにカットして盛り付けます。
• そのままでも十分おいしいですが、好みでフレッシュベリーやミントを添えると、見た目も華やかなデザートになります。

クリーミーで口どけのよいレイヤードチーズケーキを、特別な日のおもてなしやホームパーティーでぜひ楽しんでください。