健康

アボカドの種スーパーフードパウダーのレシピ

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材料

  • アボカドの種　1個
  • お好みのスパイス（チリパウダー、パプリカ、ターメリックなど・風味づけ用／任意）

作り方

  1. 種を洗う
    アボカドの種に果肉が残っていれば、水でよく洗い流します。キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

  2. 種を乾燥させる

    • 室温で1日ほど置いて自然乾燥させる
      または
    • オーブンを約120℃（250°F）に予熱し、1～2時間ほど焼いて完全に乾かします。
      きちんと乾燥させると、あとで削りやすくなります。

  3. 薄皮をむく（任意）
    種が乾いたら、表面を覆っている薄い茶色の皮を手でそっと剥がします。風味に大きな差はないので、省略しても構いません。

    アボカドの種スーパーフードパウダーのレシピ

  4. 種を削ってパウダーにする
    細かいおろし金（またはマイクロプレイン）を使い、アボカドの種を注意深く削ります。
    硬い種なので指を傷つけないように気をつけてください。削ると、赤みがかったオレンジ色の粉末になります。

  5. スパイスをブレンド（任意）
    風味をアップさせたい場合は、削ったアボカド種パウダーに

    • チリパウダー
    • パプリカパウダー
    • ターメリック
      などのスパイスを少量混ぜます。特に料理に加えるとき、味わいが豊かになり食べやすくなります。

  6. 保存する
    出来上がったパウダーを密閉容器に入れ、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所で保存します。
    目安として、約1週間程度で使い切るようにしましょう。

アボカドの種パウダーの使い方

  • スムージーに加える
    お好みのスムージー1杯に、約小さじ1/2程度を加えてブレンドします。食物繊維や抗酸化成分を手軽にプラスできます。

  • ティー・ホットドリンク
    お湯やハーブティーに小さじ1/2ほど溶かして飲みます。独特の風味が加わり、体を温めたいときにもおすすめです。

  • スープ・煮込み料理に
    スープやシチュー、煮込み料理に、少量を混ぜ入れます。味を大きく変えずに、栄養を補うことができます。

お好みの料理やドリンクに少しずつ加えながら、自分に合った量と使い方を見つけてみてください。